今年度最後の趣味の講座事業は、羽根田酒店の羽根田浩子さんを講師にお招きし唎酒講座を開催しました。
日本酒の香味は、軽快でなめらかな「爽酒」、香りの高い「薫酒」、コクのある「醇酒」、熟成された「熟酒」と、大きく４つのタイプに分かれるそうです。
地元川西町をはじめとした日本酒を用意していただき、それぞれ飲み比べて違いを味わいました。
また日本酒は和洋中全てのお料理から甘いものなどにも合うとのことで、菓子司十印さんの塩小倉ようかんや東沢夢工房さんの味噌漬けなどとの食べ合わせも行いました。
日本酒の知識を深めるだけでなく、食べ合わせの楽しみ方もぶことができました。
